將雞裏裏外外清洗幹凈，放入鍋中水燒開，將雞放入鍋中，水燒開後轉小火，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
2.
10分鐘，提起雞清理雞肚子裏的水，然後繼續小火煮5分鐘。
3.
把煮好的雞提起來控制它肚子裏的水，放在壹個大盤子裏，用冰塊填滿雞腔。
4.
然後把剩下的冰塊倒入盤中。
5.
將涼開水倒入盤中，蓋在雞肉的3/4處。
6.
用保鮮膜封好鍋，放冰箱裏泡20分鐘以上，然後拿出來切成塊吃。