怎麽炒麻花？

炸麻花的方法首先把面粉分成兩部分，壹部分是油，壹部分是水和面團。可以在面粉裏放壹兩個雞蛋，還有鹽或者糖，看大家喜歡甜的還是鹹的。準備好了就是二合壹，所以要均勻。然後睡醒30分鐘左右。

油炸麻花技術

炸麻花的溫度不能太高。六成熱的時候，麻花就可以放進去了。煎的時候要不停的翻面，讓它受熱均勻。沒有面團的面皮做出來的麻花更脆。準備好的麻花冷卻後，口感最佳。麻花存放時，應存放在幹燥通風處。如果麻花受潮，可以再次油炸，恢復其酥脆口感。