將雞腿切成小塊。加入生抽、老抽、鹽、糖腌制半小時。妳可以給雞按摩。
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將胡椒切成丁，洋蔥切片。
鍋裏加油，燒熱，放入洋蔥，炒至洋蔥軟香，再放入雞塊，炒至切下。
加入蠔油，加水煨。
加入辣椒塊翻炒至未熟，調好口，收汁，撒上蔥花。
技巧
這道菜有很多種可能，不僅僅是辣椒，其他蔬菜也可以嘗試。