材料
辣菜脯25公克，蛋1個，白飯250公克，蒜末10公克，蒜苗15公克，沙拉油2大匙，A.米酒1大匙，醬油1小匙，B.鹽少許，雞粉1/4小匙
做法
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B壹起拌炒均勻即可。