池塘公魚是掏膛的嗎？

不需要。它們的肚子裏都是魚卵，高蛋白低脂肪，幾乎沒有腸子，不需要開膛破肚。這種聞起來像黃瓜的小魚，被臨江人稱為春生玉子。其學名為Chibog雄魚，屬於鮭形目，葫蘆科，雄魚，俗名黃瓜魚。池沼公魚整體較小，可食用。富含人體必需的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等，是很好的膳食來源。特別是含有大量的DHA，為大腦健康提供了良好的物質基礎。中國的凍品大部分是以單件或整塊的形式出口到日本。乳池中的公魚在保持著它原有的味道和豐富的營養。