雞排是什麽肉做的？雞排的哪壹部分是肉？

1，雞排是用雞胸肉或者雞腿做的，壹般是雞腿，含鐵量高，口感更好。雞胸肉吃起來可能沒有雞腿肉好吃，但它富含蛋白質，比雞腿肉更有營養。雞胸肉壹般用來做雞排。

2、雞排壹般沒有骨頭。做雞排的時候會把骨頭去掉，方便處理。雞排需要用姜和鹽腌制去除腥味，然後用醬油、料酒等調料調制醬料。雞排需要小火慢煎。當它們煎至兩面金黃時，撒上醬汁，然後小火燉三分鐘，轉大火。