原料:山楂、瘦豬肉、姜、蔥、花椒、料酒、糖、味精、香油。
練習:
1.豬肉洗凈，山楂去雜質；生姜切片，洋蔥切絲。
2.將壹半山楂放入鍋中，加水(多壹點)，大火燒開，放入豬肉，煮至六成熟。3.豬肉冷卻後，切成約2寸長的條狀，用香油、姜、蔥、料酒、胡椒粉等調料拌勻，腌制1小時，撈出瀝幹水分。
炒鍋放在火上，放油，油七成熱，放入肉塊，用漏勺去微黃石。
5.倒出油，放入另壹半山楂，略炒，然後將肉幹倒入鍋中，反復翻炒至熟，淋上香油，撒上味精和糖，拌勻。
希望對妳有幫助，望采納！