2.洗完臉，盆裏放冷水，然後把拌好的面條放進去，在水裏揉，直到面條裏的澱粉全部洗掉。
3.沈澱:將洗好的面筋放入壹碗冷水中浸泡，讓洗好的面條水自然沈澱。
4.過濾:沈澱半天左右，把上面的清水倒掉，剩下的用篩子過濾。如果妳洗得足夠幹凈，不會留下任何殘留物，這壹步可以省略。
5、煮面筋，面筋可以蒸煮，蒸的多泡，煮的多面筋。