如何做好短豆芽炒

黃豆芽250g、粉絲150g、裏脊肉100g、韭菜100g、生粉1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺、醬油1小勺、胡椒粉1/

工作方法

1，豆芽挑洗幹凈，裏脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺醬油，料酒，生粉，腌制10分鐘。

2、粉絲煮熟，撈出瀝幹水分。

3.鍋裏熱油，炒肉絲，盛出

4.鍋內再次燒熱油，放入蔥姜炒香，倒入豆芽炒勻。

5、放入粉條，加入半杯水，倒入剩余的所有調料攪拌均勻。

6.蓋上鍋蓋燜10分鐘，直到湯汁變濃。出鍋前撒上肉絲。韭菜炒10秒，立即關火。