材料:泥鰍200克，瘦肉100克，
輔料:大棗(幹)10g，黃芪15g，
調料:姜3克，鹽2克。
工作方法
1.紅棗泡去核；
2.將黃芪和大棗洗凈；
3.將瘦豬肉放入沸水鍋中煮五分鐘，撈出洗凈；
4.將泥鰍用開水燙壹下，用清水沖洗幹凈；
5.去內臟，洗凈，擦幹；
6.將泥鰍放入油中炸至兩面微黃，撈起放入盤中；
7.湯鍋燒開適量水，放入泥鰍、瘦肉、生姜、黃芪、紅棗；
8.燒開後繼續小火燉3小時左右，加入姜和鹽。