材料:菠菜300g，粉絲2根，蒜末適量，辣椒面適量，芝麻適量，花生適量。
醬料:醬油2湯匙，醋4湯匙，鹽和糖。
步驟:
1.粉絲在鍋裏煮2分鐘取出。把菠菜摘下來，洗幹凈。放在鍋裏煮，取出備用。
2.起鍋燒熱油，倒入油，將蒜末、辣椒面、蔥花、芝麻翻炒均勻，加入醬油、醋、鹽、糖，翻炒均勻。
3、將菠菜攪拌均勻，加入花生，加入調好的醬料攪拌均勻即可食用。
菠菜粉絲清爽可口，醬料酸酸開胃。