麻辣牛肉怎麽做麻辣牛肉火鍋？

1.牛肉洗凈切塊，焯水去血，洗凈撈起備用。白蘿蔔和香菇切絲，姜和蒜切片，幹辣椒和香菜切絲，小紅辣椒切絲。

2.將油鍋預熱，放入豆瓣醬，將幹辣椒炒香，然後放下姜片和八角，將熟牛肉放入鍋中翻炒。加入糖和醬油翻炒均勻。

3、加水，加鹽調味，水燒開後倒入高壓鍋，至牛肉熟。

4、白蘿蔔過水，放鍋底，白蘿蔔上面放香菇，把壓好的牛肉出鍋倒在上面，撒上幹辣椒面，蒜末，白芝麻。

5.炒鍋加熱食用油，關火澆在辣椒面上，撒上香菜和小紅椒。