準備材料
烏骨雞:1，幹香菇:12，紅棗:6，枸杞:1，鮮香菇:6，姜:4，鹽:少許。
1.烏雞洗凈，香菇用溫水泡發，紅棗枸杞洗凈，生姜切成四片。
2.砂鍋註入足夠的水，整只雞放入冷水，大火燒開撇去浮沫。
3.將姜片放入
4.加入浸泡過的蘑菇
5.還加入了泡好的紅棗和枸杞。
6.蓋上火，小火煮開。
7.鮮蘑菇洗凈，用刀剪出花紋。
8.雞湯燉約1小時後，加入鮮香菇，繼續小火燉。
9、烏雞湯小火燉2小時，煮前加少許鹽調味。