素三絲
在素菜餐廳吃過這道清脆爽口的素三絲，竟然把豆腐幹也嚼出了肉味，意料之外的小驚喜!控糖寶子，這道菜也可以經常做起來，豆類含有大量植物蛋白，健康又營養!
食材：豆腐幹，紅椒絲，豆芽
做法:
1、豆芽、韭菜、紅椒絲切好;
2、豆腐幹焯水壹分鐘;
3、姜蒜油鍋爆香，豆芽紅椒絲炒斷生;
4、鹽、耗油、生抽倒入豆腐幹，放韭菜、雞精快速出鍋。
重點：豆腐幹要焯水去掉豆澀味口感更軟嫩。