客家紅燒肉怎麽做？

特色豬肉。帶骨五花肉(俗稱五花肉)切塊，3*3厚。洗幹凈放鍋裏炸。加入黃酒，加入少許水(肉的壹半以上)，加入醬油，白糖，3勺(小陶瓷勺)等湯料。剩壹點湯的時候，拿鍋，放蔥花在盤子裏。

客家(紅燒肉)怎麽做——壹般指豬蹄。或者東坡肉，就是把肉準備好做壹個大鍋，先放壹個盤子在上面，免得碰到鍋，放下肉或者豬蹄，加水到肉平了，加醬油，少許鹽，4勺糖，4瓣丁香。4塊酸奶。酸奶就是那種對狗沒毒的中藥。類似姜片(幹貨店有賣)。煮開後，放在小火上久煮，湯汁就幹了。味道很好。怎麽說呢？有3種芳香植物。