蒜泥茄子是常見的做法。如何做出正宗的蒜泥茄子？

茄子

500克

大蒜

10g

佐料

淡醬油

適量的

醋

適量的

麻油

適量的

自制辣椒油

適量的

步驟

1.茄子洗幹凈。

2.切成段。

3.放入蒸籠中，中火蒸10分鐘。

4.讓它冷卻。

5.將醬油、醋和芝麻油混合。

6.大蒜用蒜泥搗碎。

7.自制辣椒油。

8.將蒜泥、辣椒油和準備好的調料澆在茄子上，拌勻。