紅薯葉含有多種維生素，有助於降血糖、預防夜盲癥、保護視力、提高免疫力。它們是非常健康的蔬菜。它的枝幹很柔軟，綠葉紅的藤蔓也很好看。只要壹年四季都有新鮮的紅薯，就可以開始水培。甘薯是旋花科甘薯的塊莖。脂肪營養儲存的越多，莖葉就越能發芽。有些紅薯在市場上賣的時候已經發芽了。這種紅薯的莖葉買回來後長得特別快，壹周左右就能造出壹片綠意。