吃火鍋的時候，很多人熱衷於涮毛肚，但是毛肚壹定要掌握好時間，時間太長太老，時間太短太生，容易感染寄生蟲。
幾分鐘怎麽樣？前段時間沙友發明了10秒吃法。雖然這樣煮出來的毛肚很好吃，但是為了安全起見，專家還是建議3-5分鐘比較好。
因為理論上毛肚可以吃10秒，但是這個時間太短了，無法保證殺死寄生蟲等病菌。壹般來說，專家推薦的3-5分鐘也能保留牛百葉的鮮味。
總之，為了健康，壹定不能只琢磨味道。