做法壹:辣椒洗凈，切段。將泡好的粉、鹽和芝麻水加入面粉中，制成糊狀。將辣椒和花生放入薄薄的壹層面粉中。將鍋裏的油加熱到160度，將辣椒和花生炸至金黃色，撈出控油。
做法二:幹辣椒不含水，放在碗裏備用。將鍋裏的油加熱到八成左右，關火，待油溫稍降時，將油倒在辣椒上，用筷子快速攪拌，防止變成糊狀。