材料:2個雞蛋
輔料:鹽、醬油、豬油、洋蔥、幾滴食用油。
1，雞蛋打散，加入少許鹽。
2.加入約280毫升溫水，攪拌均勻。
3.將蛋液過篩或者用勺子舀起浮在表面的氣泡。
4.蒸鍋燒開水，然後加入雞蛋，蒸12分鐘。
5.蒸好後取出，用勺子在表面倒壹點醬油，加壹點豬油，撒上蔥花。