牛血怎麽保存？牛血怎麽保存？

1，放在冰櫃裏，最長時間不要超過壹周。煮沸後不能完全殺死原有的細菌，只能殺死壹小部分。如果在冰箱裏存放過久，會發生嚴重的變質。

2.牛血有補中和調血的功效。主治:血痢、便血、脾胃虛弱、血虛閉經等癥。取新鮮牛血，加入1/3或1/4水和適量精鹽，攪拌均勻，煮熟或蒸熟，切塊和醋壹起食用，或按上述方法將加工好的牛血塊煎熟，或加調料制成牛血塊，再煎熟或加調料制成牛血湯。