排骨燉鯽魚怎麽做

壹、食材：

主料：鯽魚（1條） 粉絲(25克) 胡蘿蔔(100克) 香菜(10克)姜絲少量

調料：鹽(4克) 料酒(25克) 辣椒油(15克) 醋(25克) 芡粉(25克) 花生油(25克)

二、步驟：

1. 將鯽魚放入碗中加鹽、料酒、芡粉，姜絲拌勻，胡蘿蔔切去頭尾，洗凈切成細絲，粉絲用開水泡軟。

2. 胡蘿蔔絲放入油中炒片刻，余下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即成。

三、成品展示：