輔料:洋蔥50g，花椒水3小勺，胡椒粉少許，香菜梗少許，醬油少許，料酒少許，幹紅辣椒少許，鹽少許，醬油少許，孜然少許，澱粉少許，玉米油少許。
1.提前將辣椒用清水浸泡5-6小時。
2.羊肉切片，洋蔥切絲，香菜梗切絲，幹辣椒切絲備用。
3.在羊肉片中加入適量的花椒水、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉攪拌均勻。
4.鍋裏燒熱油，放入羊肉片翻炒片刻。
5.肉片變色後加入紫蔥、辣椒絲、鹽、醬油、孜然，攪拌均勻。
6.最後加入香菜梗，攪拌均勻。
7、平底鍋和盤子，生炒羊肉即可。