材料:草魚1，魚調料1，腌姜1，泡椒1，豆瓣1，蒜瓣1，蔥花，澱粉1。
練習:
魚放在盤子裏待用；
我買的是民生牌的材質；
將魚用澱粉鹽腌制半小時；
鍋裏放油，煸炒胡豆瓣，煸炒姜、泡椒、蒜瓣，煸炒壹勺糖；
然後放魚調料；
不停的翻炒翻炒；
只是放水；
等湯慢慢煮開；
先把魚頭煮2分鐘，再把魚煮1分鐘；
從鍋裏撒壹些蔥花和小米；
完成後，裝盤上菜。