法式煎餅的經典配方？

將兩個雞蛋打在200克面粉上，加入少許鹽，慢慢倒入牛奶，視情況加入適量的水，確保糊的稠度不要太濃也不要太稀，放在壹邊靜置。這樣面糊裏的空氣就出來了，蛋糕就不會有氣泡了。

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鍋裏抹壹點黃油，抹壹勺面糊，兩面烤至金黃色。

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根據個人口味塗果醬。

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卷起來上菜。

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技巧

雞蛋可以根據個人喜好增減，也可以加入壹些啤酒來軟化外殼。