500克沙丁魚，很便宜的，冷凍的，大概4塊錢壹斤，100克番茄醬，我覺得越多越好，鹽，料酒或者黃酒，少許豆油，清水都可以噴在魚身上。
練習:
1.鍋中倒入少量大豆油，將洗凈的沙丁魚翻炒片刻，然後倒入料酒，加入番茄醬、鹽和水燒開。
2.之後最好用高壓鍋煮。家裏沒有高壓鍋，就在紫砂壺裏燉了三個小時。又脆又爛，刺基本可以吃了，但還是沒有高壓鍋熟。看來有壹天要帶個高壓鍋回去了。