2.菠菜洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分；將焯水的菠菜放入攪拌機中攪拌成菠菜泥；
3.將菠菜泥倒入容器中，加入面粉和雞蛋，用筷子打成面糊；
4、然後加入適量的水調成稀面糊，面糊要調得更稀，這樣煎餅才軟。
5、鍋熱，不放油，轉中火，往鍋裏倒入壹勺面糊，煎至兩面略呈金黃色後翻面。