適量的輔助油
步驟
1.將幹海魚洗凈,用廚房紙吸幹水分備用。
2.花生洗凈,用廚房紙吸幹水分備用。
3.把熱鍋裝滿油。
4.將花生倒入鍋中。
5.小火不停攪動。
6.炒花生是保留的。
7.鍋裏有底油,直接把幹海魚倒入鍋裏,小火翻炒。
8.海魚幹炸至金黃色後,將炸好的花生倒入鍋中,翻炒均勻後出鍋。
技巧
1,花生壹定要小火炒,這樣不容易糊鍋。
2、老年人忌吃油,所以少放油,保證健康。
1.將大白菜的葉子切掉,中間只留白色的壹面,洗凈切成兩半,和蔬菜壹起切成寬1.5 cm的條狀。然後將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.將白菜放入盆中,均勻撒上鹽,腌制3-4小時,用手將白菜條中的水分擠出後放入盆中。
3.鍋裏燒熱香油,放入辣椒絲炒香。放入蔥和姜絲炒香。將醋煮沸,加入50克水和糖。煮開後,離火冷卻,將汁液倒在盆中的白菜條上,腌制5