熱燙方法:
將萵苣和葉子放入沸水中，然後立即取出。
萵苣(學名:Lactuca sativa l . var . angustanairish .)又名萵苣，屬菊科萵苣屬，能形成多種嫩莖，為二年生草本植物。別名萵筍、萵筍、綠芽、生菜。出生日期:1-4月。原產中國，華中或華北。地上莖可食，果皮白綠色，肉質脆嫩，幼莖綠色，成熟後轉白綠色。主要食用嫩莖，可生吃、涼拌、油炸、曬幹或腌制，嫩葉也可食用。