1，西紅柿焯壹下，去皮切塊。
2、鍋中放水，加入排骨、姜片、蔥段、料酒，焯水去血泡。
3.鍋中加水，倒入排骨，小火燉90分鐘。
4、加入白醋、西紅柿丁，轉大火煮2分鐘。
5.加入雞粉、鹽、白胡椒粉拌勻。
西紅柿的好處:西紅柿中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟等患者有很好的輔助治療作用。多吃西紅柿有抗衰老的作用，還能保持皮膚白皙。