香辣香腸的制作方法
1.分別切肥肉和瘦肉。瘦肉可以切成大塊，肥肉切成瘦肉壹半大小。
2.把肉片放在壹起調味，拌勻。每1000g豬肉所需調料如下:超細二井椒面約30g，超細子彈椒面約10g，超細漢源椒面約2g，鹽約25g，60度以上四川濃香純糧白酒25ml，冰糖粉約10g，葡萄糖粉約20g。