豬肚湯和豬心湯怎麽做？

豬心:蓮子豬心湯，壹顆豬心洗凈，幹蓮子泡水，蓮子芯的比較好。豬心可先用冷水焯水，水開後放入鍋中2分鐘，關火，取出放入鍋中，加入蓮子和開水，豬心可換成厚片。切片薄了就沒味道了。燉2到3個小時就好了。我可以控制放不放姜。我喜歡原味。

五花肉:墨魚五花肉湯，壹個五花肉可以放200到300克墨魚，也就是兩只手掌那麽大的墨魚，比例可以根據個人喜好變化。五花肉在做湯之前可以如上處理，然後切成5到8毫米寬的條，墨魚切成稍小的條。因為是煲湯，不要切成絲。其他同上。不建議放姜，會影響墨魚的鮮味。