1.
白果用刀背輕輕的拍壹下開裂
2.
剝出來的白果帶有薄皮 ，用開水燙下就除去了
3.
五花肉切成大小壹致的塊
4.
熱油用蔥花爆鍋、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉變色
5.
然後加適量的清水 、小火燉40分鐘左右
6.
肉軟爛時放白果
7.
湯汁收的差不多加鹽、翻炒出鍋
烹飪技巧：
白果用開水燙下 剝皮更快些。肉熟了以後再放白果，這樣更清香。