生產步驟:
1.黃花魚加少許鹽油，再加少許白酒，再將蔥姜切片搓幾下，得蔥姜味。
2.把豆腐切成小塊，然後先用清水養壹下。
3.熱鍋放油，姜片略炒，再放入黃花魚小火煎。不要隨便搖，等稍微幹了壹點再翻面煎另壹面，煎兩面略呈金黃色。
4.調好火，然後倒壹壺開水，繼續火。煮8分鐘左右再加入瀝幹的豆腐。
5.繼續煮6分鐘，撒上蔥花。
6.成品圖。