板栗和油栗有什麽區別？

板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種，但油栗最貴。油栗大小適中，外殼黑褐色，油光澤。其肉厚味甜，營養豐富，含有極高的糖、脂肪和蛋白質，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質和維生素C、B1、B2等。它有強身健體的作用。板栗味道鮮美，適合生吃和熟食。除了砂炒、水煮，還可以做成餐桌上的美食，比如板栗雞、板栗肉，都是大家熟知的上品。此外，板栗還可以入藥，具有養胃健脾、強腰補腎、活血止血的作用。