壹塊雞胸肉
壹茶匙鹽
澱粉適量
料酒適量
少量的糖
醬油(我用的是海天特級鮮醬油)
食用油
簡單粗暴的雞胸肉？
雞胸肉的切片要薄壹點，這樣會比較好煮。
將雞胸肉放入碗中，加入鹽和料酒，拌勻，加入適量澱粉，再次拌勻，腌制十分鐘。
準備鍋，將食用油倒入鍋中，開大火，油微熱後放入腌制好的雞胸肉。
快炒，不然會粘鍋。待肉稍變色後，改小火，加入醬油和少許糖，繼續翻炒。
翻炒至熟，略呈棕色。