脂肪4.3g，磷120mg，鈣22mg，鐵1.6mg。
？還含有維生素E、b1、b2、b6、胡蘿蔔素、煙酸及類似物。
？玉米油富含維生素E、維生素A、卵磷脂、玉米油脂肪酸，還有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等營養成分。，這對於身體的組織是必要的。
？玉米含有較多的硒和鎂，還含有豐富的賴氨酸、胱氨酸木質素和谷蛋白，具有抗癌作用，使玉米成為很好的抗癌食品。