材料:紫蒜7頭，米醋3/4瓶；
大蒜去皮洗凈，然後控水晾幹；
在壹個玻璃容器中放入3/4的大蒜；
往瓶口加入米醋。然後蓋緊，放在陰涼向陽的地方，大概半個月到壹個月。
酸洗技巧:
1，腌蒜壹定要用紫蒜，白蒜不容易變綠。？
2、容器必須無油無水，不要用塑料容器進行酸洗。？
3.剝蒜的時候註意不要剝蒜瓣表面，容易變質。？
4、腌蒜要用米醋，口感會更好。？
5、如果妳急著吃，可以把瓶子放在加熱器上，這樣大概1-2天就會變綠，但是口感沒有天然綠好。