炒粉幹的做法
1.
把幹粉放在40度左右的溫水中浸泡8分鐘左右，撈出瀝幹水份，倒入適量油，生抽拌勻備用
2.
各種時令蔬菜切成絲備用（按自己的喜好，喜歡什麽蔬菜都可以放）
3.
熱鍋倒入少許油，把雞蛋攤成小塊盛出備用，鍋中再放入適量的油，把切絲的材料放到鍋中炒至8成熟
4.
倒入粉幹，放適量的醬油，炒至快熟時加入雞蛋，蔥，翻炒片刻，淋上香油拌勻出鍋