配料的準備:
具體步驟:
土豆切絲，用清水洗幾次。
胡蘿蔔切絲，洋蔥和大蒜切碎，準備幹辣椒。
熱鍋放油冷卻，放入辣椒粒翻炒至香。
加入胡蘿蔔絲翻炒。
加入蔥花和辣椒絲炒香。
加入土豆絲翻炒。
加入壹些鹽，攪拌均勻。
倒入適量醬油，攪拌均勻。
用適量的水炒土豆絲。
加入味精，攪拌均勻。