直到宋代，每到冬天的至日，鎮上的商店都關門歇業，家家戶戶都做餛飩祭祖。祭祀結束後，全家人壹起分享餛飩。壹盤富人祭祀餛飩的餡料有十多種，稱為“百味餛飩”。
南宋以後，餛飩被引入市場。“餛飩”這個詞他說餛飩在音、義、形上都頗有特色。從發音上看，“餛飩”的發音是原名“餛飩”的本土化，光說“餛飩”就足以說明是“廣東餛飩”；從寓意和字形來說，餛飩的形狀最像中國畫中的“雲”。嘗起來像“燕子”，形象鮮明，含義既籠統又明確。哦，多漂亮啊！