1.準備原料，金針菇洗凈，去掉根的壹端，用手撕開。
2.豬裏脊肉切絲
3.肉絲加入鹽、生抽、香油、生粉，抓勻。
4.紅辣椒切絲
5.將姜和蒜剁碎成粉末
6.鍋內放植物油，加熱至八成熱，放入肉絲翻炒至熟，出鍋待用。
7.鍋中放入植物油，加熱至八成熱，快速炒出姜末和蒜末。
8.加入金針菇和紅椒翻炒。加鹽翻炒入味。
9.加入炒好的肉絲，翻勻後出鍋。