冰糖雪梨，是壹道常見的糖水甜品，屬粵菜系，制作冰糖雪梨時，可以使用任何梨子，並且制作完成後，與雪梨制作的口感相同，味道也相同。
梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。