如何自制姜湯

姜湯的做法其實很簡單。最常見的做法是取適量生姜，切成絲，放入鍋中，加入適量清水，煮沸後加入少許紅糖。當然，選擇壹個好的姜葉是非常重要的。生姜取自根莖。壹般要選擇顏色鮮艷、皮軟腫、無皺紋、發幹的鮮姜。將生姜洗凈、去水，用保鮮袋或包裝紙密封，放入冰箱冷藏，或放入常溫的菜籃子中，都是保存生姜的好方法。如果表面幹燥，皮膚略厚，可以脫皮後使用。生姜的表皮有很多營養成分。煮湯時，應少削或不削，以免營養成分流失。