配料:牛尾
配料:油、醬油、八角、香葉、桂皮、雕酒、蒜、幹紅辣椒、蔥姜。
1，準備兩斤牛尾。
2.牛尾用冷水泡壹小時，泡出血水，瀝幹水分備用。
3.啟動油鍋，燒熱，將牛尾煎至兩面金黃色。
4、加入醬油攪拌均勻，加入雕酒，半分鐘後加入開水。
5、加入香料，大火燒開，小火燉壹個半小時。
6、時間到了，大火收汁即可。