現在大街小巷到處都有賣烤冷面的攤位。烤冷面可以說是非常火的小吃？但是為什麽叫烤冷面呢？這裏面有大學問嗎~ ~
涼面
原來烤冷面都是“松面”，就是把冷面放在鐵板上，用鍋鏟壓，直到壓成餅，再打壹個雞蛋，這樣這個“餅”就靠雞蛋的附著力不容易散開，再刷上醬就可以吃了。
烤冷面
不過現在小攤販為了方便直接用長方形的冷面。目前使用散面的做法只能在東北少數城市看到~ ~
烤冷面很好吃，但是吃多了消化不好~ ~
歡迎關註小智~ ~