輔料:姜少許，蔥少許，鹽少許，醬油少許，辣椒醬少許，酸辣醬少許。
1，蘿蔔去皮切塊待用。
2.將整個牛蒡放入高壓鍋中，加入適量的水和姜片，煮15分鐘。
3.取出煮熟的牛腩，切成任意大小的塊。
4.熱鍋加油，將牛蒡和蘿蔔壹起翻炒，加入少許鹽和醬油。
5.加入適量牛腩湯，大火煮開。
6、加入少許辣醬，自制酸辣醬翻炒，然後小火燉15分鐘。
7.最後撒上蔥炒勻，關火出鍋。壹個蘿蔔燜牛腩就完成了。