材料:薺菜300克，蒜瓣2瓣。
輔料:油2大勺，鹽2克，蒜蓉醬5克，雞粉2克。
1.第壹步:薺菜脫去老根老葉，洗凈，控水，蒜瓣去皮切成粉，如圖。
2.第二步:鍋中倒入食用油，加熱至七成熱。加入蒜末炒香後，加入薺菜翻炒，如圖。
3.第三步，大火快速翻炒，加鹽調味，如圖。
4、第四步，加入蒜油醬，口感更佳，喜歡清淡口味的朋友可以不加，如圖。
5、第五步，炒至薺菜熟，加入少許雞粉，菜壹分鐘即可熟，如圖。
6.第六步，成品炒薺菜，如圖。