家裏的烤翅怎麽腌制？

1.材料:雞翅9只，雞翅根5根，蔥適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，醬油適量，鹽適量，八角3個，水適量，蔥絲適量(可選)。

2.將雞翅洗凈，在翅中用刀在背後切兩刀備用。將洋蔥切絲並切成段。姜切絲，蒜切片。將辣椒切成段。將蔥、姜、蒜、花椒放入備用碗中，加入醬油、鹽、八角，加適量水拌勻。

3.將雞翅放入汁碗中，用手套摩擦，按摩。蓋上保鮮膜靜置2小時以上，讓雞翅充分入味。腌制時經常按摩(也可以晚上腌制，早上直接烤，不用等)。