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- 玉米糖漿怎麽做?
玉米糖漿怎麽做?
1.以玉米蛋白粉、玉米漿、黃漿中的任意壹種或兩種或三種的混合物為原料,先加水調漿至原料濃度為10-15%,調pH值至6.5-7.0,然後高溫高壓滅菌,冷卻至30℃,與總發酵液的5-0%混合。發酵過程中溫度保持在30℃±2℃,並保持攪拌。發酵後高溫滅菌,然後離心,上清液濃縮至20-30Bx,噴霧幹燥制成成品。2.買半斤甜玉米籽,洗凈,放入九陽豆漿機,加水800ML,用全谷物豆漿15分鐘,做成熱玉米糖漿,微甜,香甜。
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